酢豚カルビの作り方

酢豚カルビの作り方

甘酢豚カルビは古典的な家庭料理です。外はカリカリ、中は柔らかく、甘酸っぱくて食欲をそそります。国民に深く愛されています。ここ10日間、インターネット上で話題になっている食の話題では、「家庭料理レシピ」や「簡単料理チュートリアル」などのキーワードが引き続き人気が高く、甘酢豚カルビがホット検索リストに頻繁に登場した。この記事では、最新の話題を組み合わせて酢豚リブのレシピを詳しく紹介し、すぐにマスターできるように構造化データを添付します。

1. 酢豚カルビの材料の準備

2. 製造工程

1. 豚カルビのマリネ

カルビを洗い、細かく切り、薄口醤油大さじ1、酒大さじ1、生姜のスライス少々、ニンニクのみじん切りを加えてよく混ぜ、15分間マリネします。

2. 豚カルビの唐揚げ

マリネしたカルビに片栗粉をまんべんなく塗り、鍋に油を適量入れて60％火にかけ、カルビを加え、きつね色でカリカリになるまで揚げ、取り出して油を切る。

3. 甘酸っぱいジュースを作る

小さなボウルにトマトペースト大さじ3、白酢大さじ2、白砂糖大さじ2、および少量の水を加え、よくかき混ぜて置いておきます。

4. 豚カルビの甘酢炒め

鍋にベース油を少し残し、生姜、にんにくを加えて香りが出るまで炒め、甘酢だれを注ぎ、とろみがつくまで弱火で炒め、揚げた豚バラ肉を加えて手早く均一に炒める。濃厚な味がお好みの場合は、緑と赤のピーマンの角切りを加えてしばらく炒めます。

5.鍋やお皿から外します

カルビに甘酢だれがまんべんなく絡んだら、鍋から取り出し皿に盛り、ゴマや刻みネギを少々添えます。

3. ネットワーク全体の注目トピックの相関分析

4. ヒント

1. 揚げる前に片栗粉をまぶすときは、軽くたたいて揚げるとよりカリカリに仕上がります。

2. 甘酸っぱいジュースの比率は、個人の好みに応じて調整できます。酸っぱいのが好きな場合は、酢を追加してください。甘いのが好きなら砂糖をもっと加えてください。

3. トマトソースがない場合は、フライしたフレッシュトマトでも代用できます。

4. 揚げた豚カルビはもう一度揚げるとさらに美味しくなります。

5. 結論

酢豚リブは簡単に作れて、魅力的な味わいです。ご家族での夕食や毎日の食事に最適です。最近の話題性も相まって、家庭料理へのこだわりだけでなく、「時短料理」のニーズにも応えます。この記事の詳細な手順と構造化データが、おいしい酢豚リブを簡単に作るのに役立つことを願っています。